En moyenne, les Français jettent 20 kg de déchets alimentaires chaque année, dont 7 kg de produits non consommés encore emballés. Notre société évolue, nos modes de consommation aussi. Le rythme de vie s’accélère… Alors pour éviter le gaspillage, la vigilance est de mise. Anticiper ses besoins et faire une liste avant d’aller faire ses courses, bien organiser son réfrigérateur et placer sur le devant les produits dont la date de péremption est proche, congeler ce qui est cuisiné en trop… Autant de bons gestes à adopter ! Et si malgré cela il y a des restes, autant (ré)apprendre à les cuisiner.
Cette semaine nous vous proposons donc de cuisiner vos restes alimentaires, notamment les épluchures.
Là-dessus, le département de la Gironde a élaboré un guide simple dont voici le lien https://www.gironde.fr/sites/default/files/2017-06/GUIDE_Cuisine-Avec-Restes.pdf pour vous aider dans votre démarche. N’hésitez pas non plus à partager avec nous vos astuces ou vos recettes.
Et si vous n’utilisez pas toutes vos épluchures, pensez à bien composter vos biodéchets.